UNA CUCINA RICCA DI PROFUMI E SENSAZIONI
Descrivere la mia cucina è un’impresa difficile....ma non impossibile.
Riflette sicuramente molti aspetti del mio carattere, originale ed estroversa, ma allo stesso tempo legata alle tradizioni e alla genuinità degli ingredienti.
La mia passione per la cucina nasce tanti anni fa, quando osservavo mia mamma preparare gustosi manicaretti per i pranzi o le cene di famiglia, ho ancora memoria dei profumi che solo gli ingredienti freschi e di stagione sanno regalare. Quando cucino per le persone le prime regole che seguo sono : freschezza e qualità; poi aggiungo la mia competenza e una spolverata di fantasia, il tutto servito e impiattato con amore e passione.
Nei menu qui sotto potrete farvi un'idea dei piatti da me realizzati. Ho preparato anche 2 menu tipo con una simulazione per 2 persone, compreso il servizio, la spesa e il viaggio . Per qualsiasi altra informazione contattami. lalocandadei2@gmail.com oppure 0523899003 .
un menu in stile degustazione, per conoscere le varie sfumature di profumi e sapori che il vino riesce a conferire ai piatti. Si consiglia di seguire i miei consigli per la carta dei vini.
un antipasto di carne marinata al vino con salsa di vino rosso e mele.
ideale come antipasto, con fette di pane da "anneggare" nella sua deliziosa salsa al vino tinto ( rosso )
un classico piatto della tradizione, cucinato secondo i canoni del buon gusto, quindi con brodo vegetale e teroldego D.O.C.
spezzatino di cinghiale al gutturnio ( vino dei colli piacentini )
Per chiudere in bellezza un percorso tutto in "rosso"